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環境コラム「干し野菜づくりを通した「やさしい循環」とは」を掲載しました

干し野菜には規格外の野菜を使用する、長期保存ができるなど環境に良く、うま味が凝縮され美味しく健康になれるなど良いことがたくさんあります。作業所「花*花」の利用者さんにも環境にも優しい干し野菜事業をご紹介するコラムです。